CATAS: ABRIL 2014 - Casa familia Campe-Mougan

CATA 15 DE ABRIL DE 2014

Venta La Ossa Syrah 2011

Añada: 2011

Bodega:  Bodegas Mano a Mano. 

Tipo de vino: Crianza vino tinto

Uva:   100 %  Syrah

Graduación: 14 %

Denominación:  Castilla la Mancha.

Precio: 14,95

Un color picota oscuro, casi opaco y denso, de fruta, abundante fruta roja, y de notas de pimienta. Un syrah bien hecho que ofrece un conjunto completo, con notas avainilladas (muy sutiles), de chocolate y un toque dulzón que lo hace aun más goloso pero que retrocede ante la potencia de la fruta. Es un vino carnoso y potente, de perfil moderno, denso, fresco y agradable.

SYRAH

Los vinos son amables y sabrosos, de color intenso, acidez destacable, con aromas a violetas y frutos negros maduros. En climas frescos, la acidez y taninos son más elevados (Francia) que en climas más cálidos y desarrollan aromas a moras, pimienta y laurel. En climas más cálidos (Australia), tiene más cuerpo, los taninos son más suaves y desprende aromas propios del terruño, cuero y especias (regaliz, ciruelas pasas, anís). Los vinos de esta variedad envejecen muy bien. Se utiliza como monovarietal o mezclada con otras variedades, como la Garnacha, Tempranillo, Merlot o la Cabernet Sauvignon.

Clan Prieto Picudo 

Añada: 2007

Bodega:  Bodegas Estefanía, S.L.

Tipo de vino: Crianza vino tindo

Uva:   100 % Prieto Picudo

Graduación: 13 %

Denominación:  V.T. Castilla y León.

Precio: 10,95

Vino color rojo granate con reflejos ocre aportado por la madera. En nariz encontramos aromas típicos de  la variedad “prieto picudo”(frutos rojos) perfectamente ensamblados con los tostados de la barrica, regaliz y toffe.  En boca comienza afrutado, con la frescura que aporta la acidez y un agradable retrogusto de buenas maderas integradas en el vino. En conjunto es un vino equilibrado, fresco que denota la tipicidad de la variedad ensamblada en elegantes maderas.

PRIETO PICUDO

La intensidad aromática de la variedad es alta, dando vinos con aromas a frutas del bosque, fresas, fondos de flores azules, y amplios y persistentes en boca (gracias a su alta acidez natural y buena graduación alcohólica). En Castilla y León se produce un vino exclusivo de la provincia un vino de aguja elaborado con el método “madreo” que consiste en provocar una segunda fermentación lenta (que se logra añadiendo a los mostos uvas enteras de la variedad), y que da un carácter picante al carbónico sin llegar a ser espumoso. Son vinos frescos, efervescentes, de aromas punzantes y boca cremosa y viva. 

PALACIO DE CANEDO

Añada: 2013

Bodega:  Bodegas Prado a Tope. 

Tipo de vino: Maceración

Uva:   100 %  Mencía

Graduación: 14 %

Denominación:  Bierzo.

Precio: 8,95

Vino cargado de aromas a fruta roja y sutiles notas de canela. En boca alegre, chispiante y sorprendente.

MENCIA

Es una variedad aromática, en la que la fruta roja y el carácter del terruño (minerales y pizarra) están siempre presentes. El grado alcohólico suele ser alto y la acidez escasa, por lo que es más apta para elaborar vinos jóvenes, con cortas crianzas, maceraciones carbónicas (que resultan especiados en nariz y tersos a su paso por boca) o rosados (que da muy buenos resultados, obteniendo vinos aromáticos, afrutados, ligeros, suaves y vivos).

PAGO LA MORAVIA

Añada: 2003

Bodega:   Bodegas y Viñedos  Ribera del Duratón

Tipo de vino: Tinto

Uva:   100 %  Tempranillo

Graduación: 13,5%

Denominación:  V.T.C astilla y León

Precio: 17,90 €

De color rojo cereza cubierto encontramos aromas de frutos rojos y confitados;

barrica tostada muy bien integrada. Muy sabroso y final largo con gran predominio de la fruta. Volumen y equilibrio en boca

TEMPRANILLO

Por norma general presenta buena carga polifenólica (lo que la hace perfecta para largas crianzas en barrica), acidez baja (para remediarlo, se suele mezclar con variedades más ácidas, como la Graciano, la Garnacha, la Mazuelo, la Merlot o la Cabernet Sauvignon), y alta concentración de taninos (que permite largas crianzas en roble y en botella y es uno de los secretos de su longevidad). Los vinos suelen tener intensos colores rojos rubíes, aromas de frutas rojas y bayas, tabacos, vainillas y cueros. Se elabora en forma de monovarietal, generalmente, cuando se trata de Reservas o Grandes Reservas.

COMIDA

-          Guacamoles

-          Brocoli a la Lola

-          Lombarda con manzana

-          Codillo al horno

-          Tiramisu

PUNTUACION DE LA CATA

	Francis	Ana	Jesús	Chari	Carlos	Merche	Total
Duratón	4	3	3	3	3	4	20
Palacio de Canedo	1	1	1	2	1	1	7
Clan	2	2	2	1	2	3	12
Venta la Ossa	3	4	4	4	4	2	21

	Francis	Ana	Jesús	Chari	Carlos	Merche
Tempranillo	T	T	T	T	T	T
Mencia	M	M	M	M	M	M
Prieto Picudo	PP	PP	PP	PP	PP	SY
Syrah	SY	SY	SY	SY	SY	PP

CONCLUSIONES

1.-          El vino ganador fue el “Venta La Ossa” con 21 puntos.  Todos le dieron la máxima puntuación excepto Francis y Merche. Todos acertaron en el tipo de uva excepto Merche que en un desliz lo confundió con la “prieto picudo”

2.-          En segunda posición quedó el “Duratón Pago de la Moravia” a un solo punto del vencedor.  Tanto Francis como Merche le dieron la máxima puntuación. Todos acertaron en el tipo de uva.

3.-          En tercera posición quedó el “Clan”. Todos, excepto Merche, coincidimos en el tipo de uva. Creo que fue más bien por descarte que por conocimiento ya que creo recordar que no la habíamos catado con anterioridad.

4.-          En último lugar y por unanimidad, quedó “Palacio de Canedo”.  También todos acertamos en el tipo de uva.

                En general, fue una cata redonda, donde tuvimos la oportunidad  de catar unos vinos estupendo y de demostrar una vez más,  nuestra capacidad de análisis, ya que acertamos en un 99 %.