CATA MARZO-2013

CATA CASA CHARI-JESÚS
FECHA: 09-03-2013
COMENSALES: Ana, Francis, Mercedes, Carlos,  Chari, Jesús,  Lola y Cris. (Lola no pudo catar, debido a su avanzado estado de gestación)
MENÚ:
- Patés variados: Higaditos, vegetal, atún y mutabal
- Txangurro gratinado.
- Pastel de alcachofas
- Bacalao a la vasca con pimientos del piquillo.
- Fruta variada con base de natillas, bañada con chocolate.

VALORACIÓN DE LA CATA:
Ha sido una cata redonda. Los catadores acertaron practicamente todos los vinos. Únicamente se discrepó con respecto al vino de Jumilla y el de Calatayud (excepto Francis que lo acertó todo).

VINOS CATADOS:

IDUS 2002

Bodega:   Celler Vall Llach

Año:   2002

Denominación de origen:   Priorato

Uvas:    40 % Cariñena, 20 % Merlot, 25 % Cabernet,  10 % Garnacha y 5 % Syrah

Graduación:  14,5 %

Precio:   25,60 euros

Crianza:   24 meses

Notas de cata:

Vista:   Color picota violáceo, limpio y brillante. Sorprende por sus tonos minerales ferrosos que le aportan las viejas cariñenas. Sin ribetes, lo que indica su crianza.  Capa concentrada. Se equilibra y estructura con la incorporación en el “coupatge” del resto de variedades.

Aroma:  Nos recuerdan a la fruta en licor, bombón de licor, con toques minerales y notas de tostados. Los toque minerales hace que en un principio no huela muy agradable. Complejidad profunda. Fruta negra madura con toques perfumados.

Boca: Su paso por boca es envolvente, sabroso, goloso, con sensaciones maduras, noble calidez y final seco. La profunda complejidad lo convierten en un vino muy persistente y suave en la degustación. Acidez correcta y final notable, largo y tánico.

PUNTUACIÓN FINAL:   26 Puntos (sobre 28)  Todos los catadores aciertan la denominación.  Es el ganador de la cata.

JUAN GIL

Bodega:     Bodegas Juan Gil

Denominación de origen: Jumilla

Año:   2010

Uvas:    100%  Monastrel

Graduación:    15 %

Precio:    9,95 euros

Crianza:   12 meses en barricas de roble francés

Notas de cata:

Vista:   Color cereza picota intenso con ribetes violáceos. Brillante.

Aroma:   Muy intenso y potente aroma de frutas rojas maduras, torrefactos y notas ahumadas, anchoas. Algo de aroma mineral  y fondo ligeramente especiado.

Boca:   De gran estructura. Maduro y goloso con buena entrada en boca. Bien integrado la fruta, el alcohol y la madera. Equilibrado, persistente  y agradable. Largo final de boca mantiene la “dulzura” típica de la Monastrell. Taninos.

PUNTUACIÓN FINAL:   12 Puntos (sobre 28)  Francis, es el único que acierta la denominación. Queda en tercer lugar.

AVAN TERRUÑO DE VALDEHERNANDO

Bodega:   Bodegas y viñedos Juan Manuel Burgos, S.L. - AVAN

Denominación de origen:   Ribera del Duero

Año:   2007

Uvas:   100% Tinta fina – tempranillo.

Graduación:   14,5 % Vol.

Precio:     18,85 euros

Crianza:   18 meses en barricas de roble francés

Notas de cata:

Vista:  Color negro con borde picota. Brillante y profundo. Se pega a la copa tintándola. Lágrima pausada y espaciada. Tono apagado, mucha capa y densidad alta.

Aroma: En nariz fruta roja madura matizada con mentolados. Cacao, bizcocho, membrillo y plátano. Monte bajo, hierbas aromáticas, canela y lácteos. Al principio huele poco.

Boca:  En boca es fluido. Acidez integrada y taninos. Ligera sensación astringente y licorosa. Es potente e intenso. Cremoso, carnoso y complejo.. Recuerdos tostados, café y especias dulces.  El retrogusto es muy largo y goloso, con los dulces de la fruta matizados con un ligero amargo de canela y con final de hierbas aromáticas.

PUNTUACIÓN FINAL:   22 Puntos (sobre 28)  Todos los catadores aciertan la denominación. Queda en segundo lugar.

ATTECA  2010

Bodegas:    Atteca

Denominación de origen:    Calatayud

Año:   2010

Uvas:    100 % Garnacha

Graduación:   14,5 %

Precio:   9,95 euros.

Crianza:    10 meses en barricas de roble francés

Nota de cata

Vista:   Color cereza intenso con ribete azulado que denota juventud y capa media y limpio.

Aroma: En nariz es muy expresivo, primero describe sensaciones de barrica con tostados, ahumados, especias como vainilla,  canela, cacao y regaliz  y tras unos momentos deja paso a toda la expresividad de la fruta, en este caso fruta fresca con un fondo balsámico. Barniz, madera.  Expresivo y perfumado. Bien equilibrado sobresaliendo su carácter primario frutal.

Boca: En boca mantiene una acidez  que compensa el alcohol.  Intenso sabor a fruta y una textura sedosa.  Notable final donde vuelven a aparecer en vía retronasal los aromas frutales y especiados. Magnífica expresión de una elegante Garnacha aragonesa. 

PUNTUACIÓN FINAL:   10 Puntos (sobre 28)  Todos los catadores aciertan la denominación. Francis, es el único que acierta la denominación. Queda en cuarto lugar.
PUNTUACIÓN:

	1 - Atteca (B)	2  -  Juan Gil (A)	3 - Idus (C)	4 - Avan (D)
Ana	1  -  A	2  -  B	4  -  C	3  -  D
Chari	1  -  A	3  -  B	4  -  C	2  -  D
Mercedes	1  -  A	2  -  B	4  -  C	3  -  D
Cris	2  -  A	1  -  B	3  -  C	4  -  D
Francis	2  -  B	1  -  A	4  -  C	3  -  D
Carlos	1  -  A	2  -  B	4  -  C	3  -  D
Jesús	2  -  A	1  -  B	3  -  C	4  -  D
Total	10	12	26	22