CATA
AGOSTO
Lugar:
Casa familia Mougan – Navarro
VINOS
1. "Artium Cabernet Sauvignon 2005". PLA DE
BAGES. RESERVA 2005. Valoración Guía Peñín 2010 - Nota de cata: Color cereza,
borde granate. Aroma especiado, roble cremoso, tostado, fruta al licor. Boca
potente, sabroso, tostado, taninos maduros. PRECIO: 12,5 €
Cabernet Sauvignon EN PLA DE BAGES
Posiblemente la
uva mejor adaptada a todo el mundo, debido a su ciclo largo. Las largas
maduraciones en otoño en zona fría (vendimias a finales de octubre en nuestra
zona) respetan la acidez y el perfil varietal (cereza picota, fruta negra)
permitiendo eliminar sus aromas vegetales (pimiento verde) y dando cremosidad a
los taninos que le aportan una gran estructura.
2. ABADAL 5
MERLOT RESERVA 2008. PLÁ DE BAGES.
Uno de los
vinos más modernos de la Bodega Masies d'Avinyó . Una apuesta rompedora, haciendo un vino de cinco
vinos. Este vino es fruto de la selección de cinco clones de Merlot diferentes,
cultivados en diferentes parcelas con características diferentes. La
vinificación se hace por separado. Crianza en seis tipos diferentes de barricas
de roble de procedencia francesa, americana y centroeuropea. Por todo ello, es
un vino de Merlot diferente y complejo.
NOTA DE CATA
CATA A LA VISTA
Color rojo
cereza con borde granate. Capa alta.
CATA EN NARIZ
Este vino del Pla del Bages presenta gran intensidad y complejidad aromática.
Aromas de frutas rojas maduras sobre un fondo de notas especiadas, minerales y
balsámicas que se integran perfectamente con la madera.
CATA EN BOCA
Boca amplia y
amable. Paso carnoso, potente y aterciopelado. Vuelven las notas frescas de la
fruta junto con los toques especiados y balsámicos, tomando protagonismo estos
últimos. Taninos integrados. Final persistente. Un gran vino para los amantes
del Merlot.
PRECIO: 12,5
3. SOLERGIBERT CONXITA
SERRA RESERVA 2000. PLÁ DE BAGES
Variedad
de uva: Merlot 100%Elaboración: Vendimiado la tercera semana de septiembre del
año 2000. Fermentado y macerado durante 20 días en depósitos de acero
inoxidable a la temperatura deseada y controlada. Tiene una crianza de 24 meses
en barricas de roble americano, alternando entre barricas nuevas y un máximo de
4 años de antigüedad. Embotellado en abril de 2003. Color: Granate intenso de
buena capa. Aroma: Intenso, complejo y con buen equilibrio fruta-madera. Tiene
un toque atractivo de vainilla típico del roble americano, con un fondo de
fruta madura y un punto balsámico que le da frescura. Sabor: Bien estructurado,
con taninos presentes pero maduros. Cremoso, tiene un final en boca largo y
bastante redondeado.
PRECIO: 15,50.
4. CARACTERÍSTICAS MARTINET BRU 2005
Vino que
necesita una temporada larga en barrica, característico de la D.O. Priorat,
rescatando variedades autóctonas.
NOTA DE CATA DE
MARTINET BRU 2005
CATA A LA VISTA
Color rojo
intenso.
CATA EN NARIZ
En nariz presenta
unos taninos muy marcados, sensaciones de fruta negra.
CATA EN BOCA
En boca tiene
un recorrido largo. Taninos poco agresivos. Tiene un final largo.
PRECIO: 17,50
OPINIONES CATA
1. EXCELENTE EVOLUCION
Color picota bien cubierto, ribete granatoso, capa alta y fina lágrima bien
tintada. Aromas intensos de fruta negra con toques de compota de moras, finos
tostados bien pulidos, suaves especiados muy agradables que acompañan a ligeros
toques mentolados y notables recuerdos de eucalipto con un marcado fondo de
notas terciarias y mineral. Notable entrada, suave astringencia algo dulzona,
muy buena acidez, recorrido goloso, amplio, fruta madura, muy buena estructura
con un buen equilibrio de matices y bien persistente. Final largo, postgusto de
fruta madura y retronasal ligeramente ahumado.
Casi 3 años más tarde este vino
está en una madurez impresionante y bien equilibrado.
2. SE PUEDE BEBER
Rojo picota de capa media-alta y ribete púrpura, lágrima
de buena densidad, caída lenta y piernas gruesas.
Tiene mejor aspecto a la vista que en nariz, se perciben
notas de fruta roja licorosas y especiadas con un fondo balsámico, todo ello un
poco impreciso, con una intensidad aromática justita.
Ataque suave con sensaciones secas, algo plano al
principio pero deja notar una acidez justita, justita a medio recorrido, con
recuerdos de cerezas rojas poco maduras y restos de lo que debió ser una
astringencia bastante marcada en su momento.
No tiene pinta de querer aguantar mucho más en botella, y acompañando la
comida no ha sabido estar a la altura, me está sabiendo mejor la última copa a
pelo antes de la siesta.
3. NO ES ORO TODO LO QUE RELUCE EN EL PRIORATO
Rojo cereza de capa media-alta con ribete con tonos morados y reflejos
ocres.
Intensidad correcta, con ligeras notas frutales, recuerdos de cuero y
ebanisteria.
Buena estructura, con buena carga tánica, buen paso de boca,
ligeramente secante, con duración correcta.
4. PARA GUARDAR UNA BUENA TEMPORADA
Picota cubierto, ribete cardenalíceo, capa alta, fina
lágrima tintada. Aromas de fruta negra en compota (frutos del bosque, cerezas),
marcados tostados, especiado, terroso, balsámico, ahumado, notas de chocolate,
ligeros recuerdos de tabaco, paja seca, hojarasca y notas minerales. Entrada
potente en boca, largo recorrido, bastante astringente, especiado, goloso,
carnoso, acidez algo elevada, persistente. Final largo, postgusto de tostados,
retronasal terroso.
Un vino que en esta añada de 2006 ha mejorado sustancialmente respecto a la
de 2005, pero que necesita una buena guarda en botella para calmarse y
equilibrarse.
5.
Color rojo cereza con tonalidades amoratadas, capa media , ribete violáceo.
En nariz de correcta intensidad, aroma a frutas maduras casi en confitura,
notas balsámicas y tostadas y un ligero toque a cuero. En boca es afrutado y
mineral, notandose la madera integrada, su acidez algo justa, su final es medio
algo seco y un poco tánico, añada nueva que le falta pulirse un tiempo en botella.
FICHA PERSONAL DE CATA
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VINO 1
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VINO 2
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VINO 3
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VINO 4
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Notas de cata visual y nariz
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Notas de cata en boca
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Puntuando (4 el mejor)
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Adivinando que será:
¿Cuál es el priorato?
¿Cuáles son merlot?(2)
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