domingo, 27 de noviembre de 2011
Cata del 26 de Noviembre 2011
| Nombre | vista | olfato | gusto | |
| 1 Bru Martinet 2006 (2º) | | Barniz Tostados Cuero | Amargo Tierras minerales Dura en boca Persistente, fuerza | |
| 2 Clos Martinet (primer clasificado) | Ribete pardo poco brillante | Queso curado o podrido, apesta balsámico | Más ácido, dura menos que el primero | |
| 3 Godelia 2008 (quedó 3º) | Capa alta más joven y ribete brillante | Lácteo y vainilla | Se va, poca resistencia, joven, posgusto amargo | |
| 4 Gaba do Xil 2009 | Tonalidad de capa muy intensa Capa alta más joven (Carlos) | | Balsámico, trazas de carbonatado | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
Menú:
Entrantes
Queso curado de oveja y jamón de Jabugo
Paté de mejillones en escabeche y atún al queso (receta termomix)
Pastel de Pesca’o (receta tradicional de Carlos)
Ensalada de escarola con setas y piñones (receta el País)
Perdices en escabeche
Tarta de queso estilo alemán
Suscribirse a:
Comentarios (Atom)